高いところから調味料をかけて…　料理を形から入って失敗した経験

　料理上手になりたいと思っても、何から始めたらいいかわからないという人は多いもの。そんなとき、「とりあえず形から入ってみよう」と思って、結果、大失敗してしまったという苦い思い出のある人もいるのではないでしょうか？　そんな手痛い経験について、ヒトメボ読者に聞いてみました。

高いところから調味料をかけて…

「海外の旅番組でみたシェフをまねて、頭の上まで腕を伸ばして塩を振ってみたところ、めがけた皿の上には全然かからず、ただキッチンの作業台の上が汚れただけだった」（埼玉・28歳女性）

　プロ並みの高度なワザにいきなり挑戦しても、初心者にはモノになるはずもなく……。パフォーマンスだけマネしてもダメってことですね。

高い器具を全部揃えて…

「何事も上手になるには道具から、と思って5万円くらいする調理器具のセットを購入したのに、結局一度も使っていない」(東京・31歳女性)

　器具さえ揃えば、料理が上手に作れるかといえば、当然そんなことはないわけで。使わなければただの無駄遣いと一緒です。

料理教室に通いだして…

「独学で勉強するより先生について勉強したほうがいいと思い、教室へ通いだしたものの、作れるようになったのは教えてもらった料理だけ。まったくレパートリーが増えませんでした」(東京・28歳女性)

　さまざまな料理教室が開催されていますから、教室選びも重要。初心者なら応用がきく基本的な調理法を教えてくれるところに行くべし！

下準備に時間を掛けすぎて…

「友達を呼んで手料理をふるまおうとしたけど、友人たちが家に来てもまだ本に書いてある通りの下準備が終わらず。結局『数時間寝かせる』の段階でこれはムリだと判断し、ファミレスに行った」（埼玉・27歳女性）

　写真だけ見て、作ったこともない料理に手を出すのはキケン！　本では簡単そうに見えても、意外と手間がかかるものです。

料理本を買い込んで…

「本屋に行くたび、売れている料理本を買ってみるものの、結局、材料集めや調理の時間を取るのが面倒に。ただの料理本コレクターと化している」(千葉・25歳女性)

　買っただけで満足して、使わないっていうオチは調理器具の方と同じ。眺めているだけで料理が上達したらどんなにラクか……。

食材にこだわりすぎて…

「有機野菜の通販をしている友人をマネて、お取り寄せをしてみたものの、見たことのない野菜もあって、使い道がわからず。慣れない食材は買うもんじゃないなと思いました」(茨城・29歳女性)

　年々人気が高まっている産直野菜も、料理下手が手を出すと悲惨な結果に。こだわりを持つのはもう少し先でもいいかも？

　料理は地道な努力やセンスがものを言う世界。一朝一夕で上手になるものではそもそもなかったんですね……。とはいえ、形から入ってやる気を出すのも始まりの第一歩。日々の失敗や反省を活かしながら、少しずつ上達していきましょう ！

(板橋不死子＋プレスラボ)